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鹿角草菜膠在歐盟禁止用在嬰兒食品(無論是有機或非有機),在台灣,鹿角菜膠是合法添加物,不僅一般食品可用,有機加工食品也可添加。

鹿角菜膠合法嗎在鹿角菜膠會致癌?的討論與評價

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鹿角菜膠合法嗎在美國國家有機標準委員會議定禁止鹿角菜膠於有機食品中之使用的討論與評價

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    鹿角菜膠 又稱為卡拉膠(Carrageenans/Carrageenins),主要由海洋可食用的藻類萃取出,高分子量(200000-800000Da)的硫酸化半乳聚醣分子,廣泛被應用在食品功能為增稠劑及 ...

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