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象 廚 炒 高麗 菜在炒出快炒店般的清脆高麗菜,原來要用「熱鍋冷油」!的討論與評價

上餐館吃一盤大廚的炒高麗菜,熱騰騰又清脆爽口,但是在家炒總是湯湯水水、越炒越溼?真正好吃的炒青菜,不會水爛而是非常爽脆鮮亮,烹調技巧有三 ...

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