牛奶海綿蛋糕、古早蛋糕、古早味蛋糕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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包括：海綿蛋糕/鬆軟好吃, 橘子海綿蛋糕, 巧克力海綿蛋糕｜簡易食譜【附影片】, ... 雞蛋＊3•細砂糖60克•低筋麵粉60克•無鹽奶油30克•牛奶45克•無糖可可粉25克.

全蛋+糖一起打發→ 加入低筋麵粉輕輕攪拌→ 再加入鮮奶輕輕攪拌→ 加入奶油或植物油輕輕攪拌均勻。麵糊完成。 1.砂糖加入蛋中，打發。先高速打起粗泡泡，再轉中速打，結束 ...

1、無鹽奶油可以改成其他種類的油脂，像是冷壓酪梨油、冷壓椰子油（溶化成液體狀態），甚至也可以用鮮奶取代，或是油脂、鮮奶各半。 2、因為全蛋裡有蛋黃，所以不會有打 ...

1雞蛋分成蛋黃蛋白備用 · 2蛋黃加入香草精拌均後放一旁 · 3現在先將牛油溶化並加入牛奶拌勻後保溫備用 · 4將蛋白打發然後砂糖分三次加入. · 5加入蛋黃混合物到 ...

原味海綿蛋糕 · 1. 牛奶+奶油: 隔水加溫融化 · 2. 蛋+糖: 混合, 隔水加溫倒38-40度, 高速打發到麵糊畫8自不易消失(或插竹籤可站立) · 3. 低粉分次篩入蛋糊翻拌到無粉狀, 取 ...

蛋黄加20克白糖，加牛奶加黄油用打蛋器打均匀。大人孩子都喜欢的牛奶海绵蛋糕的做法步骤：4. 4. 面粉过筛三遍，无颗粒 ...

海綿蛋糕，無油、無奶、無泡打粉又低糖，簡單的麵糊，可以用電鍋烘烤成蛋糕，用小烤箱烤成餅乾，或是用平底鍋（炒菜鍋）蒸蛋糕，自己做的點心， ...

海綿蛋糕的大多數配方都使用一定量的酸奶，有時用牛奶，甚至大豆或杏仁飲料代替。在那些食譜中（麵粉，糖，雞蛋，黃油/油，酸奶/牛奶，一些.

常見的海綿配方，只有雞蛋，糖，麵粉三樣食材。下面這個配方，因為加入了大量的油和牛奶而特別濕潤，且口感濃郁，冷藏後，口感很清新，是一款 ...

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