日本和牛等級怎麼分、a2和牛、和牛a5在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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那到底怎樣才算是和牛？將日本國內原生的牛隻系統整理之後，在1944年分類出「黑毛和種」、「紅毛褐種」、 ...

日本和牛共分為A、B、C3個等級，是以背肉中心面積、腹部肉的厚度、皮下脂肪的厚度、半枝肉的重量4個項目做評比，A是高級、B是標準，C是較低。 A、B、C三級 ...

肉質等級 · 脂肪分佈：脂肪分佈和霜降程度，根據牛脂肪紋路標準（Beef marbling standard，BMS）分12 個階段，從中區分五個等級 · 肉的色澤：肉色和光澤會 ...

那麼A5和牛是什麼？A跟5分別代表什麼呢？A代表牛肉的「精肉率」，指的是整頭牛中可食用比例高低的分級 ...

不過想要找尋上等的美味日本和牛，必須先搞懂如何分辨和牛「級數」，日本和牛以步留率（精肉率）分為A、B、C三個級別；再依脂肪量、色澤、結實程度和紋理 ...

日本的牛肉分級到底該怎麼看呢？首先，分級分為英文和數字兩部分．英文部分是所謂的步留等級，分為ABC 三 ...

由於日本本地和牛堪稱世界之最，因此由日本肉品等級鑑定協會JMGA制定的Overall Grade分級，是世界上最高級、最嚴格的牛肉等級分法。 ... 由兩部分組成：品種 ...

常常在牛排館、燒肉店聽到「A5和牛、美國prime級… ... 日本和牛、美國牛肉、澳洲牛肉等級差別在那邊？ ... 肋眼、菲力傻傻分不清楚，牛肉部位分哪些？牛肉部位介紹

日本國內黑毛和牛銘柄牛約有150種以上，除了三大和牛之外還有許多不同牛種，不少地方的牛品質優良直追和牛。而級別則是由日本食用肉等級認證協會統一的 ...